Jak dobrać menu na event firmowy

Menu na event firmowy to nie tylko kwestia smaku, ale też emocji i wrażeń, które zostaną z zespołem na długo po wydarzeniu. Dobrze zaplanowany catering może zbudować klimat całego spotkania, podkreślić jego charakter i sprawić, że uczestnicy poczują się wyjątkowo.

Coraz więcej firm odchodzi od sztywnych bankietów na rzecz luźnych kolacji, degustacji lub kolacji tematycznych. Niezależnie jednak od formy, najważniejsze pozostaje jedno – jedzenie musi pasować do nastroju, miejsca i ludzi.

Smaki, które opowiadają historię

Każde wydarzenie ma swój ton – formalny, luźny, inspirujący lub świąteczny. Menu powinno go odzwierciedlać. W przypadku eleganckiego eventu dobrze sprawdzają się dania w formie serwowanej, komponowane w rytmie wieczoru: przystawka, danie główne, deser, wino.

Jeśli stawiasz na integrację lub spotkanie z elementem relaksu, lepiej wybrać bufet lub menu sharingowe, które sprzyja rozmowie i wspólnemu odkrywaniu smaków. W restauracji Niedźwiedzia 25 kuchnia łączy tradycję z nowoczesnością – klasyczne polskie potrawy z autorskim twistem i inspiracjami z kuchni europejskiej.

Szef kuchni często proponuje menu oparte na sezonowych produktach: krem z dyni z prażonymi pestkami, sandacz z puree selerowym, pierogi z kaczką i żurawiną czy tatar z buraka w wersji wege. Takie połączenia są nie tylko efektowne, ale też naturalne – budują wspólny rytuał, zamiast tworzyć „kolejny obowiązkowy posiłek”.

Menu dopasowane do formatu wydarzenia

Inne menu sprawdzi się podczas całodniowego szkolenia, inne na wieczornej kolacji integracyjnej.

• Szkolenia i warsztaty – lekka kuchnia, bufety lunchowe, finger food, owoce, desery w małych porcjach.

• Kolacje firmowe – pełne menu degustacyjne lub dwudaniowe zestawy z możliwością dopasowania win.

• Spotkania świąteczne – tradycyjne potrawy wigilijne w nowoczesnym wydaniu (barszcz z pieczonych buraków, karp z sosem maślanym, pierogi z grzybami).

Wielu organizatorów wybiera dziś formułę „all in one” – kolacja, chillout i nocleg w jednym miejscu.
Dzięki sąsiedztwu IronResorts goście mogą połączyć część merytoryczną z regeneracją – sauna, jacuzzi i strefa relaksu po kolacji to przepis na event, który naprawdę łączy pracę z odpoczynkiem.

Personalizacja i klimat – detale, które tworzą efekt „wow”

Coraz popularniejsze stają się personalizowane karty menu i dedykowane kolacje degustacyjne z logotypem firmy. Takie drobne gesty budują wrażenie dopracowania i dbałości o szczegóły – a te z kolei przekładają się na pozytywne emocje uczestników.

W Niedźwiedzia 25 każde wydarzenie jest projektowane indywidualnie. Możesz wspólnie z kucharzem ustalić nie tylko zestaw potraw, ale też sposób ich podania – elegancki, rustykalny, rodzinny lub minimalistyczny. Wnętrze restauracji, z naturalnym światłem, ciepłym drewnem i roślinnymi akcentami, tworzy scenerię, która pasuje do każdego rodzaju spotkania.

Niektórzy organizatorzy decydują się nawet na motywy tematyczne – np. kolacja „Slow & Local”, „Śródziemnomorski wieczór firmowy” albo „Winter Tasting”. To świetny sposób, by nadać wydarzeniu unikalny charakter i wyróżnić firmę na tle typowych korporacyjnych spotkań.

Menu a budżet – jak dobrze zaplanować proporcje

Dobór menu to nie tylko kwestia gustu, ale też mądrej kalkulacji. Szacując budżet, warto pamiętać, że:

• 60% kosztu eventu to gastronomia (menu, napoje, obsługa),

• 25% – sala i dekoracje,

• 15% – atrakcje i oprawa (muzyka, prowadzący, transport).

Wybór miejsca, które ma własną kuchnię i zaplecze techniczne, pozwala uniknąć dodatkowych kosztów za zewnętrzny catering. To kolejny argument, by postawić na kompleksową ofertę.

Smak, który zostaje po wydarzeniu

Każdy event firmowy kończy się wspomnieniami – i to właśnie smaki są często tym, co pamięta się najdłużej. Dlatego tak ważne jest, by menu było dopasowane do charakteru firmy i uczestników.

W Niedźwiedzia 25 każde spotkanie ma własny rytm – od pierwszego toastu po ostatni deser. A gdy wydarzenie kończy się w IronResorts, uczestnicy mogą zostać jeszcze chwilę dłużej – przy kieliszku wina, rozmowie i relaksie w strefie wellness.

Menu na event firmowy to więcej niż jedzenie. To narzędzie budowania nastroju, emocji i wspólnoty. W Niedźwiedzia 25 smaki, klimat i dbałość o szczegóły tworzą opowieść, którą goście pamiętają jeszcze długo po zakończeniu spotkania.