Tatar Poznań – klasyka w nowoczesnym wydaniu? Sprawdź Niedźwiedzią 25 w Sierosławiu

Dobry tatar to danie, które ma w sobie coś ponadczasowego. Surowa wołowina najwyższej jakości, idealnie dobrane dodatki, wyważona tekstura – to klasyk, który nigdy nie wychodzi z mody. Wbrew pozorom nie tak łatwo trafić na naprawdę dobrze przygotowaną wersję. Dlatego, jeśli szukasz miejsca, gdzie tatar w okolicach Poznania zaskoczy Cię smakiem i podaniem – mamy dla Ciebie sprawdzoną propozycję.

W Sierosławiu zaledwie 20 minut jazdy od centrum znajduje się restauracja Niedźwiedzia 25, która słynie z krótkiego, sezonowego menu i autorskiego podejścia do klasyki. Właśnie tutaj zjesz jednego z najlepszych tatarów w regionie – i to w wersji, która robi wrażenie od pierwszego spojrzenia.

Klasyk, ale z charakterem

Tatar w Niedźwiedziej 25 to danie, które łączy klasyczną bazę z nowoczesnymi dodatkami. Powstaje z bavety, czyli delikatnego, intensywnego kawałka wołowiny. Do tego dochodzą kapary, ogórek konserwowy, cebula czerwona, grzyby shimeji, chips oraz żółtko w panierce. Brzmi nietypowo? I bardzo dobrze – bo to nie jest tatar, który po prostu „jest w karcie”, tylko pozycja dopracowana w każdym szczególe.

Smak jest głęboki, lekko wytrawny, z przyjemnym kontrastem chrupkości i kremowości. Idealnie komponuje się z kieliszkiem wina, jako przystawka przed daniem głównym, albo nawet jako główna atrakcja lunchu.

Gdzie zjeść dobrego tatara pod Poznaniem?

Niedźwiedzia 25 w Sierosławiu to nie tylko smak, ale też klimat. Kameralne wnętrze, przyjemna obsługa, spokojna okolica i sąsiedztwo jeziora Lusowskiego sprawiają, że każdy posiłek tutaj staje się chwilą do złapania oddechu. Można przyjechać na lunch, kolację, randkę czy spotkanie z przyjaciółmi – i zawsze zjeść coś naprawdę dobrego.

Szukasz frazy tatar Poznań? Zrób krok dalej i odkryj smak, który warto zapamiętać. Niedźwiedzia 25 w Sierosławiu – klasyka z charakterem, która smakuje lepiej, niż się spodziewasz. Masz pytania, zanim do nas przyjedziesz? Chętnie na nie odpowiemy. Zobacz też nasze menu, które ma wiele inspirujących pozycji, które Ci na pewno zasmakują!